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29th.Nov

@2007年11月29日 (18:15)

~Day 69~
今日で介護食の調理実習が終了。

未だに自分の好みの味に仕上げている女子がいたのにはビックリした。

何を考えているんだか…。



がっかりだよ
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コメント

介護食って大変なんだ。塩分とか固いものはダメってことなのかな?
若い人に適する食事でも老人や体の弱っている人にとっては危険な食事ってのもあるんだろうね。奥が深いというか大変そうですね。がんばってください♪

摂食障害と嚥下障害に分けられますが、
(摂食障害=噛めない,唾液の分泌が少ないので喉に送りにくい。
 嚥下障害=飲み込みにくいので、気管に入らないような工夫が求められる)
どちらも軟らかくなるまで火を通すことが基本です。

嚥下障害の場合は、さらにミキサーにかけるので、
それでも美味しく見えるように盛り付けるのが大変ですv-388

調理実習お疲れ様でした♪

自分好みの味…
何の為に勉強してきたのかナゾですね^^;

それは確かにガッカリですね
何のために勉強しているのか・・・
どんなことにもいえることですが
もう少し相手のことを考えるのって大事ですよね

魁さんへ

ただ単に、自分が”料理ができる”ということをアピールしたかったんだと思われます。

そんなアピールはいらねv-427

ぷぅ♥さんへ

ぷぅ♥さんちのニャンコちゃん達の爪の垢を煎じて飲ませたいですv-390

気持ちがこもった料理を食べたい&食べていただきたいですねv-410

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